Миндальные язычки

• яйцо (белок) - 3 шт.
• соль - 1 щепотка
• лимонный сок - 1 ч.л.
• сахарная пудра - 200 г
• миндаль (молотый) - 350 г
• гвоздика (молотая) - 1 щепотка
• засахаренные фрукты (мелко нарубленные) - 25 г
• мука - для формирования теста
• маргарин - для смазывания формы.

Белки с добавлением соли и лимонного сока взбить в очень густую пену, постепенно добавить сахарную пудру, миндаль, гвоздику и засахаренные фрукты. Из теста посыпанными мукой руками скатать ролики и положить на обильно смазанный жиром противень. При желании язычки украсить засахаренными фруктами и (или) нарезанными лепестками миндаля. Язычки печь в предварительно нагретой до 180°С духовке на средней полке примерно 30 минут. Время приготовления 1 час.