Рецепты сладостей Прочая выпечка Мелкая выпечка Эклер со сливками, кремом и смородиной

 

Эклер со сливками, кремом и смородиной

Просмотров: 2112

Ингредиенты
  • молоко - 1/8 л
  • маргарин - 25 г
  • соль - 1 щепотка
  • мука - 75 г
  • яйцо - 2 шт.
  • красная смородина - 380 ягод
  • сахар - 3 ст.л.
  • сливки -1 стакан.
Как готовить

Молоко, маргарин и соль довести до кипения, высыпать просеянную муку и деревянной ложкой месить тесто до тех пор, пока оно не начнет отделяться от посуды. Снять с огня и сразу же вбить первое яйцо, второе разбить в охлажденное тесто. Противень чуть смочить водой и выдавить на него кулинарным шприцем 6 маленьких шариков. Выпекать в течении 30 мин, в духовом шкафу при температуре 220° и еще 5 мин. при открытой дверце шкафа. Эклеры достать из духовки, ОСТУДИТЬ и сделать на них ножницами разрезы. Смородину промыть, отделить ягоды от плодоножек и посыпать сахаром. Сливки взбить в густую пену. Эклеры заполнить сливками и красной смородиной.

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru