Рецепты сладостей Прочая выпечка Хлеб Багели

 

Багели

Просмотров: 1533

Ингредиенты
  • вода - 2 стакана
  • сухие дрожжи - 2 ст. л.
  • сахар - 1 ч. л.
  • масло сливочное - 60 г
  • мука пшеничная - 4.5 стакана
  • соль - 1 ст. л.
  • вода - 7.5 стаканов
  • сахар - 2 ст. л.
  • молоко - 2 ст. л.
Как готовить

Приготовить опару: смешать теплую воду, дрожжи и сахар. Масло растереть с мукой, добавить соль. Влить дрожжевую массу в муку и вымешивать до образования мягкого теста, после чего накрыть полотенцем и отставить на 2 часа в теплом месте.

Разделить на 18 частей, раскатать каждый кусочек в жгут длиной 40 см. Соединить концы, сделав кольца. Положить кольца на смазанный жиром противень и отставить в теплое место для расстойки на 1 час.

В большой кастрюле доведите воду с сахаром до кипения. Когда сахар растворится, бросить несколько багелей и варить 3 минуты, один раз перевернув. Вынуть багели из воды шумовкой.

Положить отваренные багели на смазанный противень. Когда все багели сварены и положены на противень, смазать кисточкой с молоком и поставить в духовку. Готовить до золотисто-коричневого цвета. Перед тем, как подавать, разрежьте каждый багель пополам, подсушить и намазать маслом.

 

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru