Рецепты сладостей Прочая выпечка Хлеб Хлеб картофельный

 

Хлеб картофельный

Просмотров: 1570

Ингредиенты
  • молоко - 1 стакан
  • сахар - 2 ст. л.
  • сухие дрожжи - 2 ст. л.
  • картофель - 4 шт.
  • вода - около 1.5 стакана
  • соль - 1 ст. л.
  • масло - 2 ст.л.
  • пшеничная мука - 8.5 стакана.
Как готовить

Для опары смешать теплое молоко, сахар и дрожжи.

Клубни картофеля очистить и варить, пока не разварится полностью. Затем размять и смешать с водой до состояния мыльной кашицы. Прибавить по вкусу соль и масло. Образовавшуюся массу охладить до теплого состояния, мешать с опарой, после чего добавить муку и месить до образования мягкого теста. Тесто накрыть салфеткой и оставить для расстойки примерно на 2 часа.

Из получившегося теста слепить булочки или хлебцы, поместить их на смазанный жиром противень и оставить для расстойки еще примерно на 2 часа.

Прогреть духовку и выпекать около 45 минут до золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки, смазать поверхность хлебцев молоком или маслом и охлаждать 15 минут до выемки из форм.

 

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru