Штрудель с персиками и нектаринами

• мука - 250 г
• соль - 1 щепотка
• маргарин - 75 г
  

  для начинки:

  - персики - 500 г
• нектарины - 500 г
• творог (нежирный) - 380 г
• яйцо (желток) - 1 шт.
• сахар - 100 г
• сок - 1/2 лимона
• изюм - 50 г
• миндальная стружка - 50 г
• маргарин - 30 г

Тесто замесить и оставить на 1 час.

Творог смешать с лим. соком, сахаром и желтком. Изюм смешать с минд. стружкой. Растопить маргарин. Тесто тонко раскатать, смазать маргарином, выложить на него творог, оставив по 2 см с краев, посыпать творог изюмом с миндальной стружкой, выложить персики (очистить от кожицы) и нектарины, порезанные кубиками. Подвернуть края (те 2 см, что оставляли), а затем завернуть в рулет.

Выпекать при температуре 200 градусов, смазывая маргарином.