Янтачный киём

Ингредиенты	1 кг янтачной манны, 250 г моркови, 1 айва, 2 стакана воды, шафран на кончике ножа.
Как готовить	Отварить отдельно морковь и айву, нарезанные мелкой соломкой, залить их янтачным сиропом и продолжать варить до равномерного распределения моркови в сиропе. За 1-2 мин до готовности ввести шафран.
Источник	"Национальные кухни наших народов", В.В. Похлебкин, 1978, Центрполиграф

Комментарии