Блинчики с сыром

• мука - 3 ст.л.
• молоко - 125 г
• яйцо - 1 шт.
  

  для соуса:

  - молоко - 2 ст.л.
• мука - неполная чайная ложка
• сахар - по вкусу
• масло сливочное -1 ст.л.
• сливки - 30 г
• сыр - 100 г

Приготовить тесто и испечь блинчики.

Сыр измельчить на терке, добавить к нему яичные желтки и густой молочный соус, все хорошо размешать и этой смесью намазать поверхность каждого блинчика. Затем свернутые рулетом блинчики уложить на смазанную сковороду или противень, залить сливками, посыпать тертым сыром и запечь в жарочном шкафу.