Оладьи из печеных яблок

• яблочное пюре (из печеных яблок) - 1 стакан
• мука - 1/2 стакана
• сахар - 1/2 стакана
• сливочное масло - 50 г
• дрожжи - 10 г
• соль.

Яблоки испечь, протереть через сито. В полученное пюре добавить муку, соль, сахар, размягченное сливочное масло и дрожжи, предварительно разведенные в небольшом количестве теплой воды с сахаром, так чтобы у них было время подойти. Все хорошенько размешать до получения однородной массы. Столовой ложкой брать тесто небольшими порциями и складывать на хорошо разогретую с маслом сковороду. Обжарить с обеих сторон.