Оладьи из редиса

• молоко - 150 мл
• редис - 400 г
• картофель - 250 г
• морковь - 120 г
• мука - 120 г
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 1 ст.л.
• растительное масло - для обжаривания
• сода - 8 г
• сливочное масло - 40 г

Овощи отваривают, очищают и протирают через сито или пропускают через мясорубку. Яйца растирают с сахаром и солью, добавляют постепенно молоко, соль, а затем соду. Эту смесь быстро соединяют с протертыми овощами и взбивают. Жарят оладьи на растительном масле и подают со сметаной или сливочным маслом.