Оладьи из ржаного хлеба с яблоками

• молоко - 300мл.
• ржаной хлеб - 250 г
• яйцо - 1 шт.
• мука - 80 г
• растительное масло - для обжаривания
• яблоки - 150 г
• сметана - 120 г
• сахар, соль - по вкусу.

Ржаной хлеб нарезают на куски и заливают горячим молоком. Размокший хлеб растирают, добавляют яйцо, муку, измельченные сырые яблоки, тщательно размешивают. Подготовленное тесто ложкой наливают на горячую сковороду, хорошо смазанную подсолнечным маслом, и выпекают оладьи. Подают со сметаной и сахаром.