Оладьи из тыквы и картофеля

• тыква - 300 г
• картофель - 300 г
• яйцо - 2 шт.
• мука - 3 ст.л.
• масло растительное - 50 г
• соль - по вкусу.

Картофель вымыть, очистить и натереть на мелкой терке, слегка отжать, отцедив излишки сока. Тыкву очистить, натереть на крупной терке, соединить с натертым картофелем, добавить яйца, соль и муку, тщательно вымесить. Оладьи жарить на растительном масле на сковородке, обжаривая с двух сторон. Подавать горячими со сметаной или вареньем.