Бисквит ореховый с черешней

• сливочное масло - 150 г
• яйцо (желток) - 2 шт.
• яйцо - 2 шт.
• сахарная пудра - 150 г
• орехи (размельченные) - 150 г
• тертые сухари - 40 г
• лимонный сок
• яйцо (белки) - 2 шт.
• черешня
• вафли или крекер или пласты - для слоеного пирога.

Масло, яичные желтки и сахар тщательно размешивают, добавляют, постоянно помешивая, по одному яйцу, массу снова перемешивают. Яичные белки взбивают в густую пену и вместе с орехами и тертыми сухарями смешивают с уже готовой массой теста, в которое капают лимонный сок. Половину массы теста выкладывают на смазанный маслом и обсыпанный мукой или сухарями противень. Тесто накрывают вафлями, на них укладывают черешню, с которой предварительно устраняют косточки. Слой черешни накрывают еще вафлей, на которую выкладывают оставшуюся часть теста. Противень ставят в разогретую духовку. Тесто выпекают в разогретой духовке постепенно на небольшом огне. Готовое изделие охлаждают, разрезают на куски прямоугольной формы, которые посыпают сахарной пудрой.