Палатшинкен

• мука - 150 г
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 1 ч. л.
• соль - по вкусу
• молоко - 1 стакан
• немного воды.

Смешать муку, яйца, сахар, соль, молоко, воду, хорошо вымешать и оставить на 30 минут. Из теста сформировать 12 лепешек (палатшинкен) и запечь на сковороде. Готовые палатшинкены по желанию украсить мармеладом, сладким творогом, тертыми орехами.