Рецепты сладостей Пирожные Трубочки миндальные

 

Трубочки миндальные

    Просмотров: 2800

Ингредиенты
  • масло сливочное - 2.5 ст.л.
  • яйцо - 3 шт.
  • сахар - 1/2 стакана
  • измельченный миндаль (или любые другие орехи) - 150 г
  • муки - 3/4 стакана

    для крема:

    - орехи - 100 г
  • сахарная пудра - 1 стакан
  • мука - 1 ст.л.
  • молоко - 1.5 стакана
  • яйцо (желток) - 3 шт.
  • масло сливочное - 100 г
Как готовить

Масло растереть до консистенции сметаны и, растирая, добавить по одному желтки, сахар, измельченный миндаль, муку и взбитые белки. Хорошо растереть и разложить на смазанном маслом листе одинаковые горки теста, располагая их подальше друг от друга. Каждую горку раскатать в тонкую овальную лепешку. Испечь на среднем огне.

Как только печенье зарумянится, не вынимая листа из духовки, снять широким ножом или лопаткой и сейчас же свернуть на тонкой скалке в трубочки. Свертывать необходимо горячими, иначе они будут ломаться. Если печенье остынет, необходимо закрыть духовку и слегка подогреть его. Приготовленные трубочки наполнить ореховым кремом, накладывая его с двух сторон из кондитерского мешочка.

Для крема соединить измельченные орехи, сахар, молоко и муку, поставить на небольшой огонь и, помешивая, проварить до загустения. Масло растереть до консистенции сметаны, прибавляя по одному желтку, и смешать с остывшей ореховой массой.

 

Отзывы о Трубочки миндальные

палочки
спасибо попробовал приготовить вкусно)))))))
гость
03.05.2011 19:39:51

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru