Пирожные с клубникой

• мука - 250 г
• сливочное масло - 100 г
• сахар - 120 г
• ванильный сахар - 3 пакетика
• соль - щепотка
• яйцо (желток) - 1 шт.
• сметана - 1 ст. л.
• сливочный йогурт - 400 г
• тертая цедра - 1 лимона
• яичный ликер - 20 мл.
• белый желатин - 6 пластин
• клубника - 300 г
• красное желе - 1/2 пакетика
• миндальные листочки - 50 г

Замесить тесто из муки, сливочного масла, 50 гр. сахара, 1 пакетика ванильного сахара, соли, желтка и 1 стол. ложки сметаны. Положить на 2 часа в холодильник. Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить 12 промасленных формочек для пирожных приготовленное тесто. Выпекать 20-25 минут. Затем формочки опрокинуть. Смешать йогурт, лимонную цедру, 50 гр. сахара, 2 пакетика ванильного сахара и ликер. Ввести распущенный желатин. Слегка застывший крем выложить поверх пирожных. Ягоды помыть, украсить ими пирожные. Приготовить желе, как написано на упаковке, подсластить сахаром. Дать чуть-чуть застыть. Полить им клубнику. Миндаль слегка подрумянить и посыпать им пирожные.