Открытый шоколадный пирог с земляникой и фундуком

• для теста
• лесные орехи - 3/4 стакана
• мука - 1.25 стакана
• сахарный песок - 3 ст. л.
• масло сливочное - 1/2 стакана
• ванилин - 1 ч. л.
• яйцо (белок) - 1 шт.
  

  для начинки:

  - желе из красной смородины - 1 стакан
• вода - 2 ст. л.
• садовая земляника - 1.5 стакана
• расплавленный шоколад - 60 г
• сахарная пудра - 1 ст. л.

Смешайте в миске орехи (слегка обжаренные измельченные), муку и песок. Затем добавьте размягченное масло, ванилин и белок (слегка взбитый) и как следует все размешайте. Поместите тесто в форму со съемными стенками (диаметр 28 см) и аккуратно распластайте его по дну и бокам формы для выпечки. Уберите в холодильник на 30 минут.

Поставьте форму с тестом в разогретую духовку (180°С) и выпекайте минут 20, пока корж не станет золотистого цвета. Дайте ему с полчаса остыть.

Вылейте желе из смородины и воду в миску, поставьте на маленький огонь и постоянно помешивайте. Затем 1/4 часть этой смеси используйте для пропитки орехового коржа. Пропитанный корж поставьте в холодильник. Когда он затвердеет, выложите в него порезанные дольками ягоды, а сверху украсьте целыми и полейте остатками желе. Затем полейте сверху расплавленным шоколадом.

Охладите. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.