Рецепты сладостей Пироги Пахлава по-азербайджански

 

Пахлава по-азербайджански

    Просмотров: 11372

Ингредиенты
  • мука - 1 1/2 стакана
  • масло топленое - 60 г
  • молоко - 4 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • дрожжи - 8 г
  • миндаль очищенный или грецкие орехи - 200 г
  • сахар - 1/2 стакана
  • ванилин - 0.2 г
  • шафран - 0.3 г
  • мед - 20 г.
Как готовить

Взять муку, добавить соль, сахар, соду и яйцо, все перемешать. Затем разогреть молоко и горячим влить в муку, тесто тщательно замешать, что бы получилось крутое тесто. Его выдерживают час - полтора, и потом раскатывают в тонкий пласт 0.5 см. На противень смазанный маслом кладут слой теста, посыпают сверху измельченными орехами с сахаром и накрывают вторым слоем теста , и смазывают маслом. Так делается несколько слоев (3-5).

Пахлаву разрезают на ромбы 10х4 см, и смазывают желтком смешанным с шафраном. В середину каждого кусочка вкладывают половинку ореха.

Выпекают пахлаву в духовке 35-40 минут в течении 180-200 С. За 15 минут до готовности ее глазируют сахарным сиропом или медом.

 

Отзывы о Пахлава по-азербайджански

Очень вкусно! Готовлю регулярно
Маргарита
18.04.2015 15:48:27
Мне очень понравилось я в первые съела такую пахлаву ням ням и она всем моим друзьям понравилась)))
Наташа
07.08.2013 16:09:00
очень вкусно пробывала 21 год назад
Гость
06.07.2013 18:11:38
пахлава

сделала своей семье сегодня пахлаву им очень всем понравилось. только я добавляла ни 4 ст.л. молока а 8, потому что на 4х ложках тесто не замешивалось *****

Оля
04.10.2012 19:56:04
Наконец нашла хороший и не сложный рецепт))
Юльчик
17.08.2011 00:23:40
! все я тоже пошла делать!
Гость
20.03.2010 09:07:05

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru