Пирог из тортильяс с карамелью и пеканом

• орехи пекан - 2 стакана
• масло - 1/3 стакана
• коричневый сахар - 1.4 стакана
• взбитые сливки высокой жирности - 1/2 стакана
• мука - 3 ст. л.
• корица молотая - 1.5 ч.л.
• тортильяс (тонкие блинчик) - 8 шт.

Смешать измельченные орехи с маслом и готовить на медленном огне, постоянно помешивая до тех пор, пока орехи не обжарятся, после чего снять с огня, добавить коричневый сахар, сливки, муку и корицу.

Готовые тортильяс уложить в смазанную маслом форму, покрыть слоем ореховой массы, накрыть вторым блинчиком и так использовать 4 блинчика. Оставшиеся 4 тортильяс точно так же положить в другую форму. Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Слегка охладить, нарезать на куски. Можно при подаче добавить мороженое.