Рецепты сладостей → Варенье, повидло → Повидло → Повидло из яблок и слив
Повидло из яблок и слив
Просмотров: 3156| Ингредиенты |
На 1 кг яблок и 1 кг слив - 1 кг сахара, 1 стакан воды. |
| Как готовить |
Яблоки, разрезанные на дольки, и сливы без косточек положить в каст-рюлю, залить водой, накрыть крышкой и варить до мягкости. Затем, не да-вая остыть, протереть сквозь сито. В полученное пюре добавить сахар, тщательно размешать и варить, часто помешивая, на слабом огне до нужной густоты, примерно, 1 ½ часа. |
| Источник | "Книга о вкусной и полезной пищи." Пищпромиздат 1954 |
Комментарии
prosto wkusnjatina
anna
05.11.2008 16:34:19
Протирать сквозь сито не надо. Яблоки очистить от кожуры. Варить побольше без сахара, до значительного уменьшения объема, примерно в два раза. Затем добавить сахар 1 к одному. Варить полчаса. Разложить по банкам в горячем виде, банки с закручивающимися крышками перевернуть до остывания. Вот тогда получится густое повидло.
24.09.2008 12:18:31
