Рецепты сладостей Десерты Пудинги Пудинг из каштанов

 

Пудинг из каштанов

Просмотров: 1609

Ингредиенты
  • каштаны - 2 стакана
  • сливки (или молоко)
  • сахар - 1/2 стакан
  • масло сливочное - 3 ст.л.
  • мука - 3/4 стакана
  • яйцо (желтки) - 5 шт.
  • яйцо (белки) - 8 шт.
  • панировочные сухари
Как готовить

Каштана (очищенные) разварить в 1/2 бутылке сливок (молока), остудить и протереть сквозь сито. Получившееся каштановое пюре развести сливками, добавить сахар и немного проварить. Сливочное масло растереть с мукой и положить в пюре. Пюре прокипятить, остудить, вбить желтки, затем добавить пену из белков, после все размешать.

Форму для пудинга смазать маслом, посыпать сухарями, уложить в нее пудинговую массу и поставить в духовку или на водяную баню - на 45 минут. Готовый пудинг, подавая на стол, облить соусом из красного вина или соусом "Сабайон".

 

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru