Рецепты сладостей → Десерты → Желе, муссы → Желе с красным вином
Ингредиенты |
На 1 стакан красного вина - 25 г желатины, ¾ стакана сахара. |
Как готовить |
В кастрюлю всыпать сахар, влить 2 стакана горячей воды, положить за-моченную желатину; все время помешивая, довести сироп до кипения, влить вино, добавить немного ванилина и по вкусу - разведенную лимонную кисло-ту. Горячий сироп процедить, слегка охладить и разлить в формочки. При подаче на стол желе можно украсить свежими или замороженными ягодами - клубникой, малиной, черешней, вишней, ломтиками апельсина. |
Источник | "Книга о вкусной и полезной пищи." Пищпромиздат 1954 |