Булочки со свежей капустой и картофельным пюре

• мука пшеничная - 400 г
• картофельное пюре - 50 г
• сахар - 100 г
• соль - 1/2 ч.л.
• масло растительное - 50 г
• вода - 1 л
• дрожжи - 25 г
  

  для начинки:

  - капуста белокочанная - 500 г
• масло растительное - 50 г
• соль - по вкусу.

В теплой воде распустить сахар, соль, дрожжи. Когда дрожжи разойдутся, из пшеничной муки и сухого картофеля замесить тесто, дать ему подойти, сформировать булочки.

Капусту вымыть, мелко порубить, припустить 2-3 мин в кипящей воде, отжать и посолить по вкусу. Тесто разделить на кусочки весом 50-60 г, раскатать в тонкие лепешки, уложить на них равномерным слоем по всей поверхности капусту, скатать лепешки с капустой в трубочки. Трубочки свернуть колечком, укладывая ее концы один на другой, сформированные булочки разместить на смазанном растительным маслом противне и испечь в духовке, нагретой до 200°С