Рецепты сладостей Прочая выпечка Выпечка с безе Пирог с безе и крыжовником

 

Пирог с безе и крыжовником

Просмотров: 1883

Ингредиенты
  • сливочное масло - 200 г
  • сахар - 200 г
  • яйцо - 4 шт.
  • мука - 300 г
  • разрыхлитель - 1ч.л
  • молоко - 5 ст.л
  • цедра лимона - 1 ч.л.
  • жир - для смазывания формы

    для начинки и безе:

    - красный крыжовник - 300 г
  • зеленый крыжовник - 300 г
  • яйцо (белок) - 3 шт.
  • сахар - 150 г
  • кокосовая стружка - 3 ст.л.
Как готовить

Для приготовления теста. Масло или маргарин взбить с сахаром до образования пены, затем смешать с яйцами. Муку смешать с разрыхлителем и осторожно ввести в масляно-яичную смесь. Добавить молоко, так чтобы тесто не было крутым, и цедру лимона. Разъемную форму д28 см смазать жиром и переложить в нее тесто.

Начинка и безе: Ягоды помыть и разложить на поверхности теста . Корж выпекать в разогретой до 200 градусов духовки 45 минут, Белок взбить с сахаром в густую пену и добавить 2 ст. л кокосовой стружки. Корж вынуть из духовки и поставит терморегулятор на 175 градусов.

Корж смазать белковой массой, концом ложки вытянуть из массы несколько "язычков", сверху посыпать оставшейся кокосовой стружкой и поставить пирог в духовку еще на 15-20 мин. до полного выпекания.

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru