Рецепты сладостей Прочая выпечка Рулеты и кексы Кексы с коньяком

 

Кексы с коньяком

Просмотров: 1888

Ингредиенты
  • мука - 1 стакан
  • сахар - 3/4 стакана
  • изюм (без косточек) - 3/4 стакана
  • масло сливочное - 150 г
  • яйцо - 3 шт.
  • соль - по вкусу
  • коньяк - 1 ст.л.
  • сахарная пудра - 1 ст. л
Как готовить

Растопленное до состояния сметаны масло растереть с сахаром добела, затем, взбивая массу деревянной лопаточкой, постепенно добавить яйца, соль и коньяк. Через 15-20 минут взбивания,

когда образуется равномерно перемешанная масса, добавить изюм и муку с содой и быстро замесить тесто.

Готовое тесто положить в смазанные сливочным маслом и посыпанные мукой формы, выровнять поверхность теста и поставить формы на противень, оставляя промежутки между ними. Выпекать кексы массой 50-100 г в течение 25-35 минут, а массой по 500-600 г в течение 60-70 минут при 190-200 градусов. После охлаждения вынуть кексы из формы, зачистить ножом или теркой подгорелые места, обсыпать сахарной пудрой. Поверхность готовых кексов обычно имеет продольные трещины.

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru