Рецепты сладостей Прочая выпечка Чизкейк Чизкейк с клубникой (Cheesecake strawberries)

 

Чизкейк с клубникой (Cheesecake strawberries)

Просмотров: 2029

Ингредиенты
  • мука - 1 стакан
  • масло сливочное - 150 г
  • сахар - 4-5 ст.л.
  • яйцо (желток) - 1 шт.
  • ванильный сахар - 1 ст.л.

    для начинки:

    - сливочный сыр (cream cheese) - 500 г
  • яйцо - 3 шт.
  • яйцо (белок) - 1 шт.
  • сливочное масло - 100 г
  • сахар - 150 г
  • лимон - 1/2 шт.
  • сливки (35%) - 150 г
  • крахмал - 2-3 ст.л.
  • клубника - 500 г
  • красная заливка для торта - 1 пакетик
  • сливки ванильные взбитые - 125 мл.
Как готовить

Приготовить песочное тесто для основы: муку порубить с маслом в крошку, добавить желток и сахар и ванильный сахар. Вымесить эластичное тесто, слепить в шар, обернуть пленкой и убрать на 1 час в холодильник

Желток отделить от белка. Масло растереть добела, добавить сахар и хорошо взбить, добавить яичный желток, цедру и сок половинки лимона. Творог перемешать со сливками. Белок взбить в устойчивую пену и по ложке добавить в творожную массу вместе с крахмалом.

Разогреть духовку до 180 градусов. Тесто раскатать и выложить в слегка смазанную маслом форму и выпекать основание около 15 минут. Затем выложить сверху творожную массу и выпекать на нижнем уровне духовки 1 час.

Клубнику помыть, обсушить и разрезать пополам или ломтиками. Приготовить заливку как указано на пакетике. Ягоды распределить по торту, полить чуть охлажденной заливкой и дать заливке застыть. Украсить торт взбитыми сливками.

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru