Бисквит с малиной

• сахарная пудра - 160 г
• сливочное масло - 100 г
• яйцо - 6 шт.
• какао - 3 ч. л.
• орехи - 100 г
• тертые сухари - 3 ст. л.
• мука - 3 ст. л.
• малина.

Сахар, масло или маргарин, яичные желтки взбивают в пену, всыпают какао, растертые орехи, массу размешивают. Затем добавляют густую пену из взбитых яичных белков, тертые сухари, муку и слегка мешают. Готовое тесто выкладывают ровным слоем на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень, на тесто кладут малину, противень ставят в разогретую духовку, пирог выпекают постепенно на небольшом огне. Готовое изделие охлаждают и разрезают на куски прямоугольной формы, которые обсыпают сахарной пудрой.