Рецепты сладостей Пироги Пирог песочный с орехами и грушами

 

Пирог песочный с орехами и грушами

Просмотров: 2385

Ингредиенты
  • мука - 1.5 стакан
  • сахара-глазури - 1 ст.л.
  • сливочное масло - 150 г
  • вода, соль - по вкусу

    для начинки:

    - миндаль (измельченный) - 1/2 стакана
  • сахар - 3-4 стакана
  • специи (мускатный орех, корица и т.д.)- 1 ч. л.
  • яйцо - 6 шт.
  • бренди - 2 ст. л.
  • масло сливочное - 3 ст.л.
  • груши - 2 шт.
  • лимонного сока - 1/4 стакана
Как готовить

Просеять муку, смешать с сахаром-глазурью, растереть с маслом и добавить столько воды, чтобы получилось густое мягкое тесто. Завернуть в промасленную бумагу и поставить в холодильник на 1 час. Затем раскатать тесто и выложить на противень для открытого пирога диаметром 27 см. Поставить на нижний ярус, выпекать 5-7 минут при полной мощности. Слегка охладить, не вынимая из формы.

Для начинки: груши очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать дольками, полить лимонным соком и выложить на выпеченный корж в виде спирали. Смешать миндаль с сахаром и специями, взбивая, добавить растопленное масло, яйца и бренди. Залить этой смесью пирог и поставить в печь на нижний ярус и выпекать 25-30 минут при мощности ниже средней.

 

Написать комментарий

Имя
E-mail
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*



 

Наша кнопка

Sladka.ru